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DELICIOSO Y SENCILLO MASALA CHAI

¿Una taza de té? Esta emblemática bebida, imperante del lejano y cercano oriente, ahora es parte de la cultura de cientos de naciones alrededor del mundo.  Esta hierba ha conquistado al mismo imperio británico, donde ya no se pueden resistir a la “hora del té”.  En Japón, la ceremonia de servir y beber té es todo un arte, y en la India es una tradición milenaria.  

Es precisamente de la India que vamos a hablar el día de hoy.  Una de las recetas de té más difundidas y populares del mundo es la del “té chai”.  Chai es una palabra hindú que significa té.   La receta en realidad se llama Masala Chai y es una bebida bastante especial, revitalizante y de sabor intenso
Esta bebida de sabor intenso y popularidad extendida es más bien fácil de preparar
Esta bebida de sabor intenso y popularidad extendida es más bien fácil de preparar

Ingredientes para tu fiesta de té


2 tazas de agua
3 cucharadas de té negro
1 taza de leche de soja
4 clavos de olor
1 rama de canela
8 ó 10 vainas de cardamomo
1 pedacito de 1 cm. aprox. de jengibre
6 cucharadas de azúcar
Puedes utilizar tus especias favoritas para esta receta
Puedes utilizar tus especias favoritas para esta receta

Esta receta te da té para unas 4 personas, por eso lo de la fiesta. Puedes reemplazar el té negro por té verde, o por el tipo que prefieras.  Además puedes agregar almendras, anís de estrella o pimienta.  Los ingredientes puedes modificarlos a tu preferencia.  

Para prepararlo


Calienta el agua con la canela, el cardamomo, el clavo y  el jengibre.  Deja que empiece a hervir, tapa la cazuela y baja el fuego, mantén así por espacio de diez minutos.  Ahora agrega la leche y el azúcar y tapa de nuevo, espera a que empiece a hervir otra vez.  
Recuerda no hervir demasiado tiempo el té o se pondrá amargo
Recuerda no hervir demasiado tiempo el té o se pondrá amargo

En cuanto vuelva a hervir, agrega el té, tapa la cazuela de nuevo y apaga el fuego.  Deja que repose por espacio de 3 a 5 minutos, cuela y sirve caliente.  

Recuerda no hervir demasiado el agua, porque al momento de agregar el té, este puede quedar amargo y arruinarte la fiesta de té. Deja tu comentario y si te ha gustado la receta dale al botón de compartir. 

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