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SOPA CREMOSA DE CALABAZA

Factores heredidatorios conllevan a tener problemas de enfermedades óseas como osteoporosis y reuma. Por medio de una alimentación sana y una rutina de ejerciciosse logra prevenir males mayores.

SOPA CREMOSA DE CALABAZA
SOPA CREMOSA DE CALABAZA



El objetivo de lograr una alimentación sana familiar empieza en la cocina. Con la poreparación de platos de verduras a las brasas, guisadas o hervidas condimentadas con hierbas aromáticas beneficiarás la salud de todos.

SOPA CREMOSA DE CALABAZA


El huerto en otoño nos otorga variedad de vegetales, calabacines, calabazas, güicoyes, algunos en color verde, amarillo y naranja. Cosecha el que más te guste o compra el que encuentras en el mercado para la elaboración de esta sopa.

Ingredientes:
  • 5 patatas medianas
  • 2 calabacines medianos o 1 calabaza
  • 1 cucharada de queso de granja
  • 1 taza de agua
  • sal, pimienta, paprika
  • mantequilla 
  • 1 manojo pequeño de hierbas aromáticas

Preparación: 

  1. Lavar las verduras.
  2. Pelar las papas.
  3. Cortar en cubos pequeños las patatas, papas, y calabacines.
  4. Picar las hierbas aromáticas
  5. En un sartén, derretir la mantequilla.
  6. Agregar las verduras y aromáticas.
  7. Sofreír ligeramente.
  8. Añadir el agua y tapar.
  9. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
  10. Agregar el queso y condimentar.
  11. Machacar a puré.
  12. Servir inmediatamnte.

Esta sopa cremosa se prepara ráidamente adecuada para las noches de frío. 

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