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ALCACHOFAS REBOZADAS | RECETAS FÁCILES DE VERDURAS

Tiempo de realización: 60 minutos
Nivel de dificultad: fácil
Nivel de precio: muy asequible

Alcachofas Frescas

INGREDIENTES ALCACHOFAS REBOZADAS

- 2 kg. de alcachofas
- 2 huevos
- 1 limón
- harina
- aceite y sal

PREPARACIÓN ALCACHOFAS REBOZADAS

1. Hervir agua abundante con sal y medio limón para que las alcachofas no se oscurezcan.

2. Limpiar las alcachofas de sus hojas exteriores y cortar las punas hasta donde las hojas amarillean.

3. Partir en cuatro cada una y cocer durante 30 minutos en el agua hirviendo. A posteriori, escurrir en un colador grande. Secar con un paño.

4. Hacer una mezcla para rebozar batiendo los huevos y añadir 2 cucharas colmadas de harina. 

5. Calentar abundante aceite en una sartén o en una freidora. Robazar uno a uno los trozos de alcachofas y freírlos sin que se peguen.

Servir calientes antes de que se enfríen.
¡Bon Apetit!

COPYRIGHT © LIDIA M.Y. / GRAFALCO / Foto Por Cortesía: Fotolia
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