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SOPA DE GUISANTES. RECETAS VEGETARIANAS

RECETAS VEGETARIANAS: SOPA DE GUISANTES

Tiempo de Realización: 45 minutos
Nivel de Dificultad: Fácil
Nivel de Precio: Muy Asequible


INGREDIENTES PARA LA SOPA DE GUISANTES

- 1 kg. de guisantes
- 1 Cebollita
- 2 Dientes de Ajo
- Pimienta Negra
- 1 vaso de leche
-Aceite
- Sal

PREPARACIÓN PARA LA SOPA DE GUISANTES

Hervir los guisantes pelados en poca agua, bastaría que sólo estuvieran cubiertos, con algunos granos de pimienta y los ajos.

- Retirar un cazo con guisantes, ya que el resto de guisantes van a ser triturados en la batidora.

- Poner una cazuela o cacerola al fuego con 3 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla previamente rallada. Cuando esté transparente, añadir poco a poco, y dando vueltas sin parar con la cuchara, 1 vaso de leche. 

- A continuación, se formará una pasta espesa, que debe ser añadido a los guisantes hechos puré con la batidora anteriormente. 

- Dar un último hervor, añadiendo finalmente como adorno antes de servir los guisantes enteros y cocidos.

- Sólo quedaría rectificar de sal en el último momento. Disfrutar de su delicioso sabor natural. 

Recetas Vegetarianas Sanas y Nutritivas


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