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PANQUEQUES DE PATATA PARA LOS SÁBADOS

Los panqueques de patatas para el desayuno de los sábados hacen una comida substanciosa antes de salir de paseo con la familia. Esta receta de la abuela considerada 100% vegetariana ha pasado de genración en generación.

PANQUEQUES DE PATATA
PANQUEQUES DE PATATA

Las familias irlandesas, inglesas, escocesas y sus descendientes nacidos en Nueva Inglaterra, saben por experiencia que estos panqueques no faltan en la mesa durante el otoño. Te sugiero que pruebes otra tradición: Piloyes.

 

RECETA DE LA ABUELA DE  PANQUEQUES 


Las tradiciones a través de las décadas se mantienen aunque varían un poco, hace siglos, los Potatoe Pancakes eran un plato del día martes antes del "Miércoles de Ceniza", otra tradición muy arraigada en Guatemala para el Día de los Muertos,  es servir el Fiambre.

Ingredientes:

Sirve 10 panqueques pequeños; puedes doblar las cantidades de ingredientes.

  • 250 gr de patatas, 3 grandes, cocidas hechas puré.
  • 75 gr de harina de trigo blanca
  • 1 cucharadita de levadura (royal)
  • 2 huevos grandes
  • 125 ml de leche
  • Aceite de canola o soya
  • Mantequilla.
  • Miel de Maple

Preparación:
  1. Mezclar harina, Royal, huevos y leche.
  2. Agregar las patatas. 
  3. Batir todo muy bien hasta tener una masa pareja.
  4. En un sartén para panqueques, caliente con un poco de aceite o margarina, verter 1 cucharada grande de masa por cada pancake.
  5. Cocinar por 1 minuto cada lado o hasta que la orilla comienze a dorarse y se muestren burbujas en el centro.
  6. Servir caliente con una tajada delgada de mantequilla y miel Maple.

Hacer panqueques para la merienda de los chicos es otra idea genial. Te comparto este vídeo con las instrucciones paso a paso para estos 'Minis de Avena', solamente necesitas,  2 bananas, 3 huevos y 1/2 taza de hojuelas de avena. 



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Foto Por Cortesía: BlueMoon

TORTITAS DE PAPA VIKINGAS

Papas o patatas han sido parte de la dieta tradicional de irlandeses, escoceses y de muchos más. Han pasado las fronteras de siglos y países con sus recetas fáciles y deliciosas.

TORTITAS DE PAPAS VIKINGAS
TORTITAS DE PAPAS VIKINGAS

Las tortitas de papa vikingas, se sirven para el paladar salado o dulce, según  la preferencia. Para servir, agregas miel de maple o crema, si prefieres el toque salado, las coronas con 'pico de gallo', tomate picado con cebolla y cilantro.

TORTITAS DE PAPA VIKINGAS


En cuestión de minutos tienes un palto vegetariano para servir o bien acompañado con una ensalada verde o Dip de Aguacate. Las comes calientes, recién salidas del sarten o frías.

Ingredientes:

6 papas grandes, blancas o amarillas.
8 oz de queso de granja.
1-2 huevos
1 lata pequeña de elote en granos.
sal y pimienta.
1/2 taza, 4 cucharadas,  de harina de trigo


 Preparación:

  • En agua hierviendo con 1 cucharada de sal, agregar las papaas peladas y cortadas en trozos.
  • Dejar hervir a fuego medio hasta que estén blandas.
  • Escurrir el agua y machacar las papas.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Agregar el queso, lso granos de elote, y  huevos.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Revolver bien la mezcla y con las manos formar bolitas medianas.
  • Pasar cada bolita sobre harina para que no se pegue al freír.
  • Aplanar cada bolita para formar las tortas.
  • En aceite caliente, freír cada torta, por 2 minutos cada lado.

Servir fría o caliente. Estas tortas Vikingas, pueden ser parte de la merienda escolar o acompañantes de una Piloyada.


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Foto Por Cortesía: EdnaVecky

MARCAS DE MAQUILLAJE CRUELTY-FREE O VEGANAS



Cada vez estamos más preocupados por cuidarnos y cuidar el medio ambiente, productos ecológicos y sostenibles. Pero, ¿qué ocurre con los cosméticos? Para poner nuestro granito de arena y evitar la explotación y el maltrato animal han surgido las marcas Cruelty-Free o veganas. 

 
Lilly Lolo
Lilly Lolo

PORTOBELLOS CAPRESE HORNEADOS

Los hongos comestibles "Portobellos", comúnmente llamados Champiñones son de suave aroma y los más utilizados en las recetas de cocina.

PORTOBELLOS RELLENOS
PORTOBELLOS RELLENOS

Portobellos varían de color desde blanco, rosa pálido a pardo oscuro; son la excelente opción de recetas de cocina para ser rellenados similares a las Berengenas, debido a los 18 cm de su sombrero, con vegetales y variedad de quesos.

PORTOBELLOS CAPRESE

Ingredientes:

1 hongo por cada comensal, la cantidad de ingredientes se aumenta según sea necesario.

2 Portobellos
2 cucharitas de Aceite de Oliva o Margarina
2 Cucharaditas de ajo picado
Tomates Cherry
Queso mozarella en bolita o trozos
Pimienta, Orégano, Tomillo, Sal
Hojas de Albahaca o Perejil
1/4 taza Vinagre balsámico
1 cucharada Azúcar

Procedimiento:

PORTOBELLOS - MARGARINA & AJO
PORTOBELLOS - MARGARINA & AJO

Precalentar el horno.
En aceite o margarina freír el ajo. 
Untar el ajo y aceite en la parte exterior de los hongos.
Cortar a la mitad los tomates Cherry y queso Mozarella.
Rellenarlos con los tomates y queso.
Espolvorear en la superficie, las especias y un chorrito de aceite de Oliva.
Hornear por 15 minutos.

Salsa:
En una cazerola calentar a fuego bajo, reduciendo por 5 minutos:
El vinagre con azúcar.
Mezclar bien.

Al servir decorar con hojas frescas de Albahaca o perejil y bañarlos con salsa. Acompaña con un Quiche.


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ENGLISH MUFFINS, RECETA CASERA DE PAN

Comer unos English Muffins acompañando el desayuno, es una delicia para el paladar, pero preparar la receta casera de este pan es un aroma que llena todos los sentidos.

ENGLISH MUFFINS - PAN CASERO
ENGLISH MUFFINS - PAN CASERO


SOPA DE ESPINACAS Y LENTEJAS, FRÍA O CALIENTE

Algunas veces sientes el antojo de una sopa que se pueda servir fría o caliente, según el comensal. En estas recetas de la abuela, encontrarás ingredientes que contienen hierro y proteínas indispensables para la energía requerida en actividades mentales y físicas.

SOPA DE ESPINACAS Y LENTEJAS
SOPA DE ESPINACAS Y LENTEJAS

Si no te gusta el sabor fuerte del Cardamomo, sustituye por Semillas de Amaranto, que puedes añadir a cualquier receta de sopas y ensaladas, igualmente puedes utilizar Piloyes en lugar de lentejas.

SOPA DE ESPINACAS Y LENTEJAS

Ingredientes:

1/2 kilo, 1 libra, de lentejas cocidas
 1 manojo de espinacas frescas y  crudas
1 puerro completo, la parte blanca y hojas.
1 cebolla blanca, grande
1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil picado
3 dientes de ajo picado
4 semillas de cardamomo , o 3 cucharadas de semillas de Amaranto
1 cucharadita de comino en polvo
Trocitos de queso Mozarela o Parmesano
Caldo de verduras, casero
Aceite de oliva 

Procedimiento:

En una olla, freír en poco aceite de Oliva, cebolla, puerro y ajo picados.
Agragar todos los ingredientes, menos las especias.
Hervir a fuego lento y luego cocinar por 25 minutos.
Licuar hasta que esté suave.
Recalentar y sazonar.
Servir frío o caliente con los trocitos de queso.

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CASTAÑO DE LAS INDIAS CONTRA LAS VARICES, PIERNAS HINCHADAS Y HEMORROIDES


Si eres de las personas que sientes que las piernas se te hinchan demasiado, además padeces de varices, calambres musculares nocturnos, insuficiencia venosa, cuperosis (dilatación vasos capilares en el rostro) o hemorroides, no te lamentes porque te traemos excelentes noticias para mejorar tu salud.

Ciertamente, siempre existe un remedio natural para tratar una enfermedad especifica, y en este caso aprovechando las propiedades medicinales del Castaño de las Indias podrás aliviar todo estos síntomas. Incluso, en casos de flebitis actuará reduciendo considerablemente el volumen y el tamaño de las venas. 

Se dice popularmente, sobre todo en aquellas personas que viven en la sierra y los campos, que si llevas castañas en el bolsillo puedes combatir eficazmente aquellos problemas venosos. Y ciertamente, el Castaño de las Indias es muy eficaz para tratar todos aquellos problemas circulatorios, así que podemos hacer caso a estas tradiciones populares que se vienen escuchando desde antaño. 


Castaño de las Indias
Castaño de las Indias

DESINFLAMATORIO NATURAL PARA PIES

En esta ocasión quiero hacer énfasis en una de las partes importantes de nuestro cuerpo, los pies, siendo ellos los que toman el peso completo debido a  las largas jornadas laborales e incluso sufren hasta por el tipo de zapatos que utilizamos a diario, por ejemplo en cuanto a las chicas que trabajan en oficinas y están obligadas a utilizar calzado de tacón para brindar una apariencia ejecutiva y profesional en las empresas que representan.

Desinflamatorio Natural para Pies

MASCARILLA EXFOLIANTE ACLARADORA

Entre las edad de los 30 años en adelante, nuestra piel comienza a perder su brillo natural debido a los rayos ultra violeta, provocando manchas oscuras en nuestra piel y resequedad. Es por ello que a continuación te dejamos un tip excepcional que te ayudar a mejorar la apariencia de tu rostro liberándola de impurezas y de las manchas oscuras del rostro, cuello, y manos.

Mascarilla Exfoliante Aclaradora

DIP Y ADEREZO DE AGUACATE

El aguacate o palta es una fruta de verano en muchos países Centroaméricanos. Esta 'Pera de mantequilla' como algunos lo llaman tiene múltiples usos además de ser usado en las recetas de la abuela.
 
AGUACATE, PALTA & LIMÓN
AGUACATE, PALTA & LIMÓN

TORTA DE AMARANTO Y ESPINACAS

Hemos sabido por años de las propiedades beneficiosas que contiene la espinaca la cual incorporamos a nuestro menú de manera cocida, frita, fresca en ensaldas y sandwiches además de las famosas bebidas desintoxicantes.

TORTA DE ESPINACA Y AMARANTO
TORTA DE ESPINACA Y AMARANTO

BERENJENAS HORNEADAS A LA PARMESANA

Las Berenjenas son uno de los vegetales que se combinan  con las diversas clases de cebollas, ayotes, zucchinies y zanahorias. Horneadas o a las brasas suelen servirse con quesos y aceite de oliva.

BERENJENAS HORNEADAS CON TOFU
BERENJENAS HORNEADAS CON TOFU


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